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EP11|好好吃飯就是良藥 ft. 楊馥如

2022.03.04 出處 小編 文 / shine

楊馥如大學時念的是德文、英文雙主修,畢業後當了六年小學老師,

至英國牛津大學讀應用語言學,最後在義大利完成「大腦與認知神經科學」博士學位,

並且嫁給義大利籍的先生,一年中有半年在台灣、半年在義大利,

過著寫作、教學、傳授和研究飲食文化的生活。

本集節目,在瞿欣怡與楊馥如的對談中,楊馥如分享義大利飲食文化帶給她的靈感和啟發:

從義大利人對食物的熱愛、到飲食與風土環境的關係,以及義大利餐桌與修道院的淵源;

對義大利人來說,只要好好吃飯,就是良藥——而且是美味的藥。

楊馥如在義大利,也曾受到婆婆的照顧,為了替她打氣,

婆婆特地煮了「中華料理」招待她——那是一道「淋了醬油、灑上芝麻」的煎鮪魚!

雖然不是真正的家鄉味,婆婆的心意她仍然接收到了,

楊馥如說:「菜的本身沒有安慰到我,但是我卻得到了很大的救贖。」